TROCKNNER anuncia la apertura de un nuevo laboratorio de secado de alimentos en el 2023, que estará dedicado a la investigación y el desarrollo de productos alimenticios y otros materiales que requieren una reducción de humedad precisa y eficiente. Este laboratorio, basado en el modelo TROCK - FOOD 350, utilizará tecnología de vanguardia para proporcionar a los clientes resultados precisos y confiables en la reducción de humedad.
El laboratorio de TROCKNNER será una de las instalaciones de secado de alimentos más avanzadas del mundo, con una capacidad para procesar una amplia variedad de productos alimenticios y materiales, incluidas frutas, verduras, productos de origen vegetal, carnes, productos farmacéuticos, materiales de construcción y envases a base de plantas, entre otros. El objetivo principal del laboratorio será proporcionar a los clientes un servicio integral de pruebas y desarrollo de productos para ayudarles a optimizar la calidad de sus productos y acelerar su tiempo de comercialización.
El laboratorio TROCKNNER utilizará el modelo TROCK - FOOD 350, que es una máquina de secado de alimentos de alta eficiencia energética y bajo costo de operación. Este modelo cuenta con ventiladores de circulación y componentes de distribución que envían aire al espacio de tratamiento, y un controlador de velocidad variable que ajusta la velocidad y la dirección del flujo de aire. Además, un PLC controla automáticamente las funciones del secador de laboratorio, y una pantalla del operador informa las condiciones de funcionamiento y permite al operador cambiar la temperatura, la HR y la velocidad del aire para adaptarse a la aplicación.
Los productos que pueden ser probados en el laboratorio de TROCKNNER incluyen una amplia variedad de alimentos y materiales, como hortalizas, frutas, productos de origen vegetal, hongos, cecina, productos del mar, bocadillos, golosinas para mascotas, productos farmacéuticos, materiales de embalaje, productos de construcción, formas alternativas de proteína, ingredientes, hierbas y especias, café y otros granos.
Los resultados de las pruebas realizadas en el laboratorio de TROCKNNER se utilizarán para establecer una curva de secado y optimizar las características de calidad del producto, como el contenido de humedad, la actividad del agua, el color, la apariencia de la superficie y la textura, con el fin de determinar el tamaño y el diseño de una máquina comercial. Estos resultados serán esenciales para ayudar a los clientes a desarrollar productos de alta calidad que satisfagan las demandas del mercado y aumenten su rentabilidad.
